ミニトマトが大量にある〜〜〜！食べきれない(^^;;って事になり、作りました！

これが美味しくて！わざわざ果物買わなくてもアイスクリーム買わなくても満足できる夏のデザートに変身しました！

５月にブログに書いたミニトマトが大量にできて…

１つは残念なことに、ピグミーというミニトマトは枯れてしまいました（；＿；）

しかしプヨというミニトマトはいっぱいなってくれてどんどん採れ始めました！

プヨは甘く柔らかくこのまま食べても美味しいけど、食べ過ぎると飽きるし…

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毎年恒例の漬物。

らっきょです。

今年は３キロ漬けました。

らっきょが丸々して大きいです。

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最近の私のお昼の定番です。

葉野菜がたーくさんあって、どうやって消化しようかと考えてたら…

小麦粉や卵と混ぜてお好み焼きを作ってるユーチューバーさんの動画を見て、真似て作りました。

それで、最初は小麦粉を使いましたが、その後、米粉を使ってみたり、片栗粉を使ってみたり…色々何回も試した結果、

片栗粉が、カリっ!!モチっ!!とし、私にはベストでした!!

カリッとさせるには水も入れないのがオススメ。

具材と溶き卵と片栗粉だけが一番うまーい(*ﾟ∀ﾟ*)

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今年も大量きゅうりを、甘酢漬けしました。

冷蔵庫で半年は持ちます。

きゅうり：２kg 、塩：１３０g、砂糖４００〜５００g（とレシピに書いてありましたが、うちは３５０gくらいにしています）、お酢１８０cc

大きな鍋に、２kgのきゅうり。

塩を１３０g入れて

今年はラッキョ、４キロ以上です。

土や薄皮抜いても４キロはありました！

土や薄皮剥くのに、１袋につき、多分１時間はかかりました。

ラッキョ酢に瓶詰めするまでに、一晩塩に漬けたり、なんとかかんとか、３日かけてやりました。

昨年末、塩パンにチャレンジしましたが

それからしょっちゅう塩パンにいろんなのをアレンジして作っています。

パン生地も、強力粉だけでなく、片栗粉や米粉、おからパウダー入れてみたり…

それらの配合で、パンのモチモチ感や膨らみ感なども違い、好みの食感が大体こんな感じっていうのがわかってきました。

話は外れますが、黒豆も最近は自分で炒って、黒豆茶にしています。

しばらく置いておくと、黒豆が柔らかくなり、

基本、めんどくさがり屋なので、手作り料理もしたいけどしてこなかった…

45年以上生きてきて、料理も経験浅いトホホな自分ですが…

市販のものは、保存させる為にも、いろんな化学物質が入っている事を知り、

自分の為にも、最近はなるべく手作り挑戦にトライしています。

私やカバ夫が好きな食べ物からトライしています。

つぶあんに挑戦!!

久しぶりの投稿です。もう年末になってしまいました(＞人＜;)

最近は、何かしら手作りしてみる事に挑戦中。

パン屋さんに塩パンがあると必ず買ってしまう程、塩パンにハマっております。

なので、家でも塩パンって作れるのかな？と挑戦してみました。

こねない塩パンレシピを見ながら作ってみました。