カテゴリー別アーカイブ: 料理・秘技

手作りパン、美味しい^ ^

昨年末、塩パンにチャレンジしましたが

それからしょっちゅう塩パンにいろんなのをアレンジして作っています。

パン生地も、強力粉だけでなく、片栗粉や米粉、おからパウダー入れてみたり…

それらの配合で、パンのモチモチ感や膨らみ感なども違い、好みの食感が大体こんな感じっていうのがわかってきました。

話は外れますが、黒豆も最近は自分で炒って、黒豆茶にしています。

しばらく置いておくと、黒豆が柔らかくなり、

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つぶあん手作り、美味しい^ ^

基本、めんどくさがり屋なので、手作り料理もしたいけどしてこなかった…

45年以上生きてきて、料理も経験浅いトホホな自分ですが…

市販のものは、保存させる為にも、いろんな化学物質が入っている事を知り、

自分の為にも、最近はなるべく手作り挑戦にトライしています。

私やカバ夫が好きな食べ物からトライしています。

つぶあんに挑戦!!

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おいしいけど、おしい。

久しぶりの投稿です。もう年末になってしまいました(>人<;)

最近は、何かしら手作りしてみる事に挑戦中。

パン屋さんに塩パンがあると必ず買ってしまう程、塩パンにハマっております。

なので、家でも塩パンって作れるのかな?と挑戦してみました。

こねない塩パンレシピを見ながら作ってみました。

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大量キュウリを消費中

今年はキュウリの苗8つ植えてます。

キュウリが集中的に大量に採れる時期があり…

毎日毎日食べたり人にあげたり色々消費していますが。

食べても食べても収穫量に追いつきません…

そんな中、大量キュウリを簡単に美味しく消費できるレシピを見つけました!

わさび漬けとパリパリキュウリです。パリパリきゅうりは半年持つそうです。

作ってみたらご飯とバッチリ合う!

左がわさび漬け、右がパリパリきゅうり
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毎日ゴーヤ

8月の中旬頃からゴーヤが大量になり始めました!

食べるの追いつかなくなり…ゴーヤ好きな方に差し上げてますが、それでもいっぱい。

とうとう、冷凍保存することにしました。

中のわたと種をとって、スライスして生のまま冷凍でいいそうです。

goya

ほぼ毎日ゴーヤチャンプルーです。

他に美味しくできる方法を探してみた所…

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3度目のお料理教室へ

久しぶりに、3度目のお料理教室へ行ってきました。

この日は無国籍料理。

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バターチキンカレー、ナン、サーモンのマリネサラダ

どれもヘルシーで素材の味がしっかり出てて美味しかったです。

このナンが!衝撃でした。

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