キュウリが大量にできる季節になりました。

カバ夫が育てているキュウリが１日に数本できてます。

いっぱい食べたり、友人知人に分けてますが、どんどんたまる場合…

とっても簡単にできるお漬物にしてます。

一晩塩漬けします（約20本、２kgほど。なるべくでかいキュウリがおすすめ）

朝見ると、キュウリから水分がいっぱい出てます。

水分をとってちょっとしぼんだキュウリたちをタッパーに入れ

好みのお砂糖と酢を入れます。

今回は左は純米酢ときび糖、右は黒酢と黒糖。

冷蔵庫に入れます。

次の日にはもう、たくさん水分が出てます！

私は冷蔵庫に入れてます。時々、キュウリがちゃんと汁に浸かるように転がしてます。

約１週間経ったら、食べれます！

カリカリポリポリ、甘さと酸味と塩味と…すごく美味しい！

１日１本漬物は無くなります(^ ^)

半年は持ちますよ。

ここ数年、毎年漬けてます。

私はつけ汁もお醤油と混ぜて、甘醤油みたいにして調味料にしてます。

レシピのURLはコチラです。

お塩と砂糖と酢だけでできて簡単なのでオススメです！