干し野菜、うまい!

夏野菜が豊作です。

保存も兼ねて、干してみることにしました。

見た目は干からびてイマイチなのですが。

天日干しした野菜は、旨味と甘味が出て、噛めば噛むほど本当に美味しい!

オクラはネバネバがしっかり残ってます。

ナスは、味がとっても濃くなる!

そして特に干きゅうりにはびっくり!

とっても甘くなる!おやつみたいに。薄く切ったほうが甘さが際立つ!

そして干したのは冷凍しててもいいので、しばらく保存できます。

干し野菜使ってチャンプルーを作りました。

いつものチャンプルーよりも、とっても旨味を感じ美味しかった!

太陽の力を感じました。

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