今年も大量きゅうりを!

今年も大量きゅうりを、甘酢漬けしました。

冷蔵庫で半年は持ちます。

きゅうり:2kg 、塩:130g、砂糖400〜500g(とレシピに書いてありましたが、うちは350gくらいにしています)、お酢180cc

大きな鍋に、2kgのきゅうり。

塩を130g入れて

重石をして一晩寝かせる。

こんな時、使わなくなったダンベルが役に立ちますねw

翌朝、塩で出たきゅうりの水分は捨てて

きゅうりに付いた水分をふいて、

タッパーなどにきゅうりを敷き詰めて

お酢180cc と、砂糖350gをかけ入れます。

翌日、きゅうりを裏返したりします。冷蔵庫で約1週間ほどつけると完成!

それだけ!

で、

ご飯にぴったり、おやつにもいい、きゅうりの甘酢漬けができます!

カリカリ食感もグッ!

簡単だし長持ちするし美味しいし。これは我が家で重宝しています。

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