大量キュウリを消費中

今年はキュウリの苗8つ植えてます。

キュウリが集中的に大量に採れる時期があり…

毎日毎日食べたり人にあげたり色々消費していますが。

食べても食べても収穫量に追いつきません…

そんな中、大量キュウリを簡単に美味しく消費できるレシピを見つけました!

わさび漬けとパリパリキュウリです。パリパリきゅうりは半年持つそうです。

作ってみたらご飯とバッチリ合う!

左がわさび漬け、右がパリパリきゅうり

1キロのキュウリに対し、わさび漬けは、わさびのチューブ1本・塩30g・砂糖70gをジップロックのような袋に全て入れ、ゴロゴロと動かして馴染ませる。

2キロのキュウリに対し、130gのお塩を一晩漬けて、翌日にお砂糖400〜500g・お酢180ccに漬ける。

パリパリキュウリの方はキュウリが縮んじゃうのでポリポリ食べてたらいつの間にか大量に消費できます。

ありすぎる悩み、これで解決!


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