久しぶりに裏庭の雑草の草とりをした。

その時に、「あ！野草って食べれるのもあり栄養価が高いのもある！」と聞いた事を思い出した。

最近、いくつかAIチャットを使ってるので、今回はClaudeというチャットに聞きながら、うちの裏庭にある野草の写メを送って食べれるかきいてみた。

「この中で食べれる野草はありますか」と。

実はたくさんあった事にびっくり！

今までただの雑草とみなしていた草たち…

実はちゃんと食べれるものが多かった。

タンポポや

カラスノエンドウ、

カタバミ、ワスレナグサ、

ノゲシ、

オランダミミナグサ

… などなど

よくよく見かけるものですが食べれます！

今日は裏庭初野草ってことで、「カラスナエンドウ」を食べました。

湯煎してサラダの上に乗せて。

クセがなく全然いけます！

アブラムシがついてたりしたけど、Claudeが言うには、無農薬で安全だからこそアブラムシがついてるそう。

アブラムシが大好きなてんとう虫の幼虫もいました

 

しかし、毒があり食べてはいけない野草もありました。　　　　　　　　　　

ムラサキケマン

ツルニチソウ　　　　　　　　　

見た目がきれいな派手な花ほど…毒があるようです。

なんかわかる気がしますw

食べれる野草はみんな質素な見た目w。

輸入がストップして食糧難が来ても、日本は土が豊富！勝手に生えてくる栄養価高い野草がある！

スーパーで売ってあるものだけが食料ではない…

という目で、もう一度、食を見直してみようと思いました。

裏庭の雑草はサラダバーになりそうですw。